Resep Masakan Khas Negeri Belanda

Resep Masakan Khas Negeri Belanda

Resep Masakan Khas Negeri Belanda

Masakan Belanda terkenal dengan cita rasa unik yang terdiri dari campuran bahan-bahan tradisional dan modern. Beberapa masakan khas Belanda yang populer di antaranya adalah stamppot, poffertjes, dan stroopwafel. Berikut ini adalah tiga resep masakan khas Belanda yang dapat Anda coba di rumah.

Stamppot

Stamppot adalah masakan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kentang, wortel, dan selada yang dicampur dengan daging sapi atau babi yang sudah dipanggang. Masakan ini biasanya disajikan dengan saus gravy dan daging yang sudah dipotong-potong kecil. Untuk membuat stamppot, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram kentang, kupas dan potong kecil-kecil
• 250 gram wortel, potong kecil-kecil
• 250 gram selada, potong kecil-kecil
• 500 gram daging sapi atau babi, potong kecil-kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan tepung jagung
• 1 liter air

Cara memasak:

• Rebus kentang, wortel, dan selada dalam panci dengan air hingga empuk.
• Tambahkan garam, merica, dan gula pasir ke dalam rebusan sayuran tersebut. Aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak sayur di wajan. 
• Tumis daging sapi atau babi hingga matang.
• Masukkan tepung jagung ke dalam wajan bersama daging yang sudah matang.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air ke dalam wajan bersama tepung jagung dan daging.
• Aduk hingga tercampur rata dan saus mengental.
• Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wajan bersama saus.
• Aduk hingga tercampur rata.

Sajikan stamppot hangat bersama daging yang sudah dipotong-potong kecil.

poffertjes

Untuk membuat poffertjes, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 250 ml susu
• 1 sendok teh ragi
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur dan susu ke dalam wadah bersama tepung terigu.
• Aduk hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang tidak terlalu cair.
• Panaskan minyak sayur di atas wajan.
• Ambil sebanyak satu sendok makan adonan, lalu tuangkan ke dalam wajan.
• Goreng hingga poffertjes kecokelatan.
• Kemudian, balik poffertjes dan goreng hingga kecokelatan pada sisi yang lainnya.
• Angkat poffertjes dari wajan dan tiriskan dengan menggunakan tissue.

Sajikan poffertjes hangat bersama mentega dan gula jawa atau sirup maple.

Stroopwafel

Untuk membuat stroopwafel, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 250 ml susu
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram mentega, lelehkan
• 250 gram selai stroop

Cara memasak:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur, susu, dan mentega yang sudah leleh ke dalam wadah bersama tepung terigu.
• Aduk hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang kalis.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
• Setelah mengembang, cetak adonan menggunakan mesin stroopwafel atau dengan cara menggunakan cetakan roti tawar yang sudah diolesi mentega.
• Setelah roti tawar tercetak, potong menjadi dua bagian yang sama.
• Isi bagian dalam roti tawar dengan selai stroop.
• Tutup dengan bagian roti tawar yang lainnya.
• Panaskan teflon atau wajan di atas api sedang.
• Masukkan stroopwafel ke dalam teflon atau wajan.
• Goreng hingga roti tawar menjadi kecoklatan.
• Angkat stroopwafel dari teflon atau wajan dan sajikan hangat.

Itulah tiga resep masakan khas Belanda yang dapat Anda coba di rumah. Semoga resep-resep tersebut dapat membantu Anda menikmati masakan Belanda di rumah.

warna dunia.