Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

3 Resep Masakan Ayam Dari Dada Sampai Ceker Mudah Di Sajikan

resep ayam panggang merica

3 Ragam masakan ayam yang mudah di buat

Daging ayam adalah salah satu bahan masakan yang sangat di gemari, karena kemudahan dalam pengolahannya dan juga karena mudah didapat.

Banyak olahan masakan dari daging ayam yang sudah banyak di gemari oleh keluarga indonesia, dari olahan daging ayam goreng sampai dengan opor ayam.

Bumbu ayam goreng maupun resep ayam goreng termasuk mudah di dapat, banyak bumbu yang siap pakai dalam membuat resep ayam goreng.

Dalam kesempatan kali ini, yuk kita coba resep masakan  dari bahan daging ayam yang sangat mudah di buat dan masakan daging ayam ini khas dari keluarga Vietnam

Cara membuat ayam panggang dengan garam dan merica di dalam oven

Bahan bahan untuk ayam bakar dengan garam dan merica:

  • 1 ayam
  • Serai, bawang putih, cabai
  • 30 gr udang kering (rendam)
Rempah rempah:
  • Garam,
  • paprika,
  • saus cabai,
  • minyak mete,
  • kecap ikan,
  • monosodium glutamat,
  • madu

Cara membuat ayam bakar dengan garam dan merica

Langkah siapkan saus cabai

Dalam blender, haluskan bahan yang sudah disiapkan:
  • serai,
  • bawang putih,
  • cabai,
  • udang kering dan garam.
Kemudian, masukkan ke dalam wadah, tambahkan saus sambal, minyak mete, kecap ikan, madu dan monosodium glutamat. Aduk rata hingga adonan tercampur, warnanya cantik dan harum.

Langkah siapkan bumbu ayam

Matikan minyak (kalau suka makan boleh simpan), potong tengah perut dan remas di antara tulang rusuk agar bumbu ayam merata. Kemudian, olesi saus di dalam dan di luar tubuh ayam dan marinasi minimal 2 jam untuk menyerap rasanya.

Langkah Panggang ayam

Letakkan ayam dengan tusuk sate panggang, lalu taruh di atas panggangan arang. Aduk rata agar ayam matang merata.
Saat memanggang, putar putar ayam dengan tongkat tajam agar matang merata. Setelah dipanggang selama sekitar 30 menit, daging akan mulai matang, akan berwarna keemasan dan harum, taburi lebih banyak paprika dan lanjutkan memanggang selama sekitar 10-15 menit.

Jika kamu tidak memiliki anglo, bisa juga menggunakan oven. Tutupi ayam dengan kertas timah agar tidak gosong dan panggang pada suhu 200 derajat selama 30 menit pertama.
Kemudian, lepaskan kertas timah, olesi dengan paprika dan panggang lagi selama 15 menit pada suhu 150 derajat .

Menu masakan ayam bakar sudah jadi

Ayam bakar dengan garam dan merica dengan daging yang lembut, harum, manis dan renyah tanpa kenyal. Kulitnya yang garing dan pedas dipadukan dengan kuah saus sambal yang pedas, manis dan pedas sangat cocok.
Dijamin sangat cocok untuk selera kamu sekeluarga.

Cara membuat ayam panggang dengan garam dan merica di penggorengan bebas minyak

Jika di dapur rumah kamu memiliki alat penggoreng udara tanpa oven, kamu juga benar benar dapat membuat ayam panggang yang lezat dengan garam dan merica.

Kamu hanya perlu mengasinkan ayam dengan bahan yang sama seperti di atas. Kemudian masukkan ayam ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 180 derajat C selama 20 menit.

Saat kamu memanggang selama sekitar 5-10 menit, kamu harus membalik sisi ayam dan memanggangnya lagi agar ayam tidak gosong.

resep sayap ayam panggang

Cara membuat sayap ayam panggang dengan garam dan merica

Bahan untuk sayap ayam panggang dengan garam dan merica

  • Sayap ayam 5-6 potong
  • Bawang merah dan bawang putih cincang
  • Mentimun,
  • Tomat
Sayuran yang disajikan:
  • Selada,
  • rempah-rempah,
Bumbu:
  • cabai bubuk,
  • sate,
  • kecap ikan,
  • garam,
  • minyak goreng,
  • kecap,
  • merica,
  • gula,
  • bumbu bubuk

Cara membuat sayap ayam panggang dengan garam dan merica

Langkah Proses bahan

Bawang merah dan bawang putih dikupas kemudian dihaluskan.
Sayuran mentah di rendam dalam air garam encer selama kurang lebih 10-15 menit, lalu bersihkan dan tiriskan.
Sayap ayam dicuci bersih dengan cuka dan garam, lalu dipotong menjadi 3 bagian atau sesuai selera.

Langkah Sayap ayam yang diasinkan

Lumuri sayap ayam dengan 1-2 sendok makan bubuk cabai (tergantung selera pedas Anda), 1 sendok makan sate, 1 sendok makan kecap ikan, 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan anggur putih, 1 sendok makan gula, 1 sendok teh bumbu, sedikit garam dan merica.

Campur sayap ayam dan campuran bumbu dengan baik, lalu biarkan sayap ayam selama 30 menit agar bumbu meresap.

Langkah memanggang sayap ayam

Nyalakan oven hingga 200 derajat Celcius untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Selanjutnya, taruh sayap ayam yang sudah diasinkan di atas nampan dan masukkan ke dalam oven.

Setiap 10 menit, kamu harus membuka oven, untuk memutar sayap ayam dan mengoleskan campuran saus pada sayap ayam untuk membuatnya kaya rasa.
Panggang selama sekitar 40-50 menit sampai ayam matang.

Kamu dapat menggunakan oven arang untuk memanggang sayap ayam jika tidak ada oven elektrik. Perhatikan api sedang jangan terlalu besar agar ayam matang merata.

Resem masakan sayap ayam panggang garam dan merica siap

Jadi sayap ayam bakar dengan garam dan merica sudah lengkap. Kamu mengatur sayap ayam di piring, hiasi dengan mentimun dan sayuran mentah dan nikmati.
Aromanya yang kuat, asin dan pedas, merangsang selera.

resep ceker panggang enak

Cara membuat ceker ayam panggang dengan garam dan merica

Bahan bahan untuk ceker ayam panggang dengan garam dan merica

  • ceker ayam 500g
  • Bawang putih,
  • jahe,
  • lemon,
  • cabai
  • Selada,
  • herba,
  • perilla,
  • mentimun,
  • kemangi dan daun laksa

Bumbu:

Bumbu, kecap ikan, garam, gula, merica bubuk, saus sambal, minyak goreng
Cara membuat kaki ayam panggang dengan garam dan merica

Langkah Proses bahan

Bersihkan ceker ayam dan potong kuku, serta kupas kulit kasarnya.
Rendam ceker ayam selama 15 menit dalam garam encer lalu bilas dengan air.
Kemudian gunakan pisau untuk memotong garis dari telapak ceker hingga siku bagian atas.
Kemudian pisahkan ceker ayam, gunakan pisau tajam untuk memotong kaki ayam menjadi dua, berhati hatilah agar ceker ayam yang lezat tidak pecah.
Cincang bawang putih dan cabai. Jahe yang Anda kupas, hancurkan.

Potong potong lemon, buang intinya, pisahkan bijinya.
Sayuran yang menyertainya dicuci dan dikeringkan.
Mentimun dicuci dan potong-potong.

Langkah Rebus kaki ayam

Taruh panci berisi air di atas kompor, masukkan jahe yang sudah dihaluskan.
Saat air mendidih, rebus ceker ayam selama 2-3 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah ceker ayam panggang yang diasinkan

Rendam kaki ayam dengan 1 sendok makan anggur putih, 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok makan garam, sendok teh gula, 1 sendok makan bumbu, cabai cincang, jahe cincang.
Aduk rata dengan tangan dan marinasi selama 1 jam agar ayam menyerap bumbu.

Langkah panggang kaki ayam

Jika menggunakan oven, masukkan ceker ayam ke dalam loyang, nyalakan oven dengan suhu 185 derajat Celcius.
Setelah 5 menit, angkat ceker ayam untuk mengolesi lapisan saus bumbu lalu panggang hingga matang.
Jika menggunakan kompor arang, letakkan ceker ayam di atas wajan dan panggang dengan api sedang agar ceker ayam matang merata dan tidak gosong.
Ingatlah untuk secara teratur membalik ceker ayam dan mengoleskan saus. Ketika ceker ayam berubah menjadi kuning tua, itu normal dan baik-baik saja.

Ceker ayam panggang jadi

Ceker ayam panggang dengan garam dan merica dimasak, harum di seluruh ruang dapur.
Sekarang, tinggal siapkan daun laksa, timun, dan sambal yang lebih banyak, sudah bisa dinikmati bersama keluarga.
Jangan lupa untuk menambahkan beberapa potong roti untuk membuat makanan tidak hanya lezat tetapi juga kenyang.

Catatan : Disarankan untuk mengoleskan bumbu pada ceker ayam secara teratur selama proses pemanggangan agar ceker ayam memiliki warna yang bagus dan tidak mengering.




Posting Komentar untuk "3 Resep Masakan Ayam Dari Dada Sampai Ceker Mudah Di Sajikan"