Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Spesial Nasi Kebuli Dengan Kambing Atau Ayam

nasi kebuli spesial


Resep Spesial Nasi Kebuli Dengan  Daging Kambing Atau Ayam memang perlu kita ketahui, karena masakan yang berasal dari daratan timur tengah ini sangat di gemari di nusantara ini, nasi kebuli arab sekarang sangat mudah kita jumpai, mau yang nasi kebuli original, nasi kebuli pahang sudah sangat banyak kita jumpai.
berbagai ciri khas atau slogan slogan unik di promosikan oleh pedagang pedagang nasi kebuli, mungkin di antaranya ialah nasi kebuli gaza, nasi kebuli habib syech, nasi kebuli habib syech cawang, nasi kebuli apaya serta nasi kebuli robot, dan berbagai ciri khas yang di hadirkan oleh pedagang pedagang kuliner nasi kebuli.
Nasi kebuli berasal dari negara negara arab ini, sangat gandrung kita jumpai, karena memang di dukung dari adat dan kebiasaan nenek moyang yang mengenalkan tradisi makanan tersebut.

biasanya nasi kebuli di hidangkan atau dapat kita temui di acara acara sakral islami, seperti ada istilah nasi kebuli ijab qabul, karena memang di hidangkan di acara resepsi ijab qabul, atau di acara acara besar islam seperti peringatan maulid nabi Muhammad, peringatan isra dan mi'raj nabi Muhammad dan berbagai macam acara islami lainnya.

jadi bagi kamu yang mau mencoba resep nasi kebuli, bisa di simak sebagai berikut :
pertama kita siapkan

Bahan bahan:
  • 1 kg daging kambing (rusuk + paha)
  • 2 cup beras basmatik (beras india)
  • 3 biji bawang bombai besar (iris)
  • 7 biji bawang putih iris
  • 2 biji cabai hijau belah dua
  • 3 sdm minyak samin/margarin/mentega
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 biji kayu manis (kira2 ukuran jari manis)
  • 4 biji cengkeh
  • 5 biji kapulaga Tumbuk kasar
  • 1 sdm kuyit bubuk (sesuikan, jika kurang boleh tambah)
  • 1 sdt merica
  • 2 sdm garam (kurang Lebih) /royco sapi
  • Bumbu rempah kering kebuli
  • 2 sdm ketumbah
  • 1 sdm jintan
  • 1/2 biji pala
  • 1 sdm kapulaga
  • 1/2 sdm cengkeh
  • 1 in kayu manis

  • Bahan acar
  • 1 biji wortel
  • 1 biji timun
  • 1 biji bawang bombai
  • 1 biji jeruk nipis (airnya)
  • Gula
  • Garam
  • 5 biji cabai (cabe rawit/cabe Merah)

Langkah memasak:
  • Sangrai bumbu rempah kering sebentar saja, kira kira 2 menit saja, jangan sampai berubah warna sangrai cuma buat baunya jadi harum, lalu langsung blender memakai blender kering sampai halus.
  • Cuci beras, kemudian rendam dengan air panas mendidih dan 2 sdm minyak goreng,tutup sampai mengembang, kurang lebih 20 menit. proses ini agar masak nasinya Lebih cepatt (ini kalau menggunakan beras basmatik, jika memakai beras biasa tidak usah di rendam).
  • Tumis bawang bombai dan bawang putih, pakai minyak & minyak samin/ magrarin/mentega, tumis hingga agak layu, masukan kayu manis, cengkeh serta kapulaga, jika sudah Bau harum, masukan kunyit bubuk dan rempah kebuli bubuk, masukan air sedikit, Kira kira 1/4 gelas, tumis sampai pecah minyak.
  • jika sudah pecah minyak, masukan daging bersama sisa rebusan daging/atau masukan ayam, rebus daging dengan bumbu, masukan garam serta merica, rebus sampai daging empuk, masukan cabai hijau, masak bersama beras.
  • Kalau daging sudah empuk angkat dagingnya, masukan beras, kalau kamu menggunakan beras basmatik bisa langsung masak di pancinya, kalo air sudah susut tutup rapat pancinya dan nyalakan api kecil hampir mati kira kira 15 menit, sudah matang aduk sesekali saja.
  • jika kamu mau mudah, masukan air bumbu dan beras dalam magic com / rice cooker, masak seperti Nasi biasa, sebelum masak Nasi, icip rasa dulu air bumbunya, Harus terasa asin karena, jika tidak asin nanti nasinya tidak Ada rasanya.
  • Daginya di goreng sebentar, atau di panggang sebentar, boleh juga dimasak dengan Nasi sekalian.
  • Kalo tidak Ada beras basmatik, pakai beras pulen campur beras pera, tetapi ukuran airnya hati hati, jangan kelebihan nanti lembek, bisa di Aron terus di kukus.
  • Acarnya semua di potong potong, lalu kemudian di jadikan satu di mangkok, tes rasa. sesuaikan dengan selera masing masing, jika kamu berani pedas, tambah rawit.
nasi kebuli spesial ayam


perhatikan sekali lagi,,,,,!
bisa diganti dengan daging ayam,,, kalau menggunakan daging kambing di rebus dulu sampai 1/2 empuk jangan terlalu empuk solanya nanti kalau di rebus dengan bumbu takutnya akan hancur dagingnya kalau pakai daging ayam tak usah di rebus dulu, dimasak langsung dengan bumbu.

Demikian dari kami, persembahan untuk para pecinta kuliner nusantara yang tentunya kaya akan rasa dan sumber daya alam yang luar biasa melimpah.
mudah mudahan bisa di praktekan di rumah, dan di persembahkan untuk keluarga besar anda.
kamu bisa juga cek makanan lainnya di sini.



Posting Komentar untuk "Resep Spesial Nasi Kebuli Dengan Kambing Atau Ayam"