Legend Of Neverland Resep Masakan Dari Negeri Ethiopia

resep masakan sehari hari dari ethiopia

Resep masakan Ethiopia

resep masakan Ethiopia atau katakanlah sebuah istilah resep masakan the legend of neverland karena memang negara ini tak terexpose ke dunia luar.

bukan juga resep rica-rica ayam masakan jawa timur yang pastinya dari indonesia, yang yang kita bahas kali ini asli resep masakan sehari hari mudah dan praktis dari ethiopia

Resep masakan rumahan ala dapur Ethiopia adalah salah satu resep paling banyak yang telah di wariskan dari generasi ke generasi, 

meski sudah dari generasi ke generasi resep masakan praktis ala ala ethiopia ini susah untuk menyebar ke dapur dapur negara lainnya, karena memang kondisi negara ethiopia yang tidak kondusif. Makanan Etiopia terdiri dari semur panas yang disiapkan dengan sayuran dan lentil.

Ini adalah salah satu resep yang paling terkenal di penduduk setempat, dan disajikan dengan hampir semua hidangan, selain pasta cabai merah dan mentega panas, yang merupakan dasar-dasar masakan Ethiopia, dan kali ini kami akan menyajikan kepada kamu kamu resep masakan sederhana ala negara penuh konflik ini. 

Hidangan Ethiopia yang terkenal adalah:

Roti Injera

Bahan bahannya:

• Secangkir setengah tepung putih serbaguna.
• Setengah cangkir tepung terigu. 
• Satu sendok makan baking powder. 
• Setengah sendok teh garam. 
• Dua sampai dua setengah cangkir air soda. 
• Jus dari satu lemon. 

Cara menyiapkan 

1. Panaskan wajan anti lengket yang besar di atas api sedang. 
2. Campur tepung putih, tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. 
3. Tambahkan air soda ke dalam campuran tepung, 
4. Kemudian aduk sampai rata dengan sendok kayu, 
5. sampai adonan menjadi konsistensi adonan krep. 
6. Olesi wajan dengan sedikit minyak dengan handuk dapur, 
7. ambil setengah cangkir adonan dengan sendok besar, 
8. lalu tuangkan ke dalam wajan dan ratakan, 
9. biarkan roti di dalam wajan sampai gelembung mulai muncul selama dua atau tiga menit . 
10. Balikkan roti dengan hati-hati ke sisi yang lain, dan biarkan sampai berwarna keemasan. 

Cara menyiapkan roti,

olesi setiap potongan roti dengan sedikit jus lemon dan sajikan segera.

Doro wat

atau ayam dengan saus cabai merah

Bahan bahannya:

• Satu kilo paha ayam, tanpa kulit. 
• Jus dari satu lemon. 
• Dua sendok teh garam. 
• Dua bawang bombay ukuran sedang. 
• Satu sendok teh bawang putih tumbuk. 
• Satu sendok makan jahe parut.
• Seperempat cangkir minyak sayur. 
• Dua sendok makan paprika. 
• Secangkir kaldu ayam atau air. 
• Satu sendok teh cabai merah yang dihancurkan. 
• Seperempat cangkir mentega. 
• Seperempat cangkir hingga setengah cangkir pasta Amazigh Ethiopia. 

Cara Membuat:

1. Campur ayam, air jeruk lemon dan garam dalam mangkuk kaca, 
2. dan biarkan selama tiga puluh menit. 
3. Sementara itu, haluskan jahe, bawang putih, dan bawang bombay dalam food processor, 
4. tambahkan sedikit air jika perlu. 
5. Panaskan minyak dan mentega dalam panci besar di atas api sedang, 
6. masukkan paprika ke dalam panci dan aduk sebentar, 
7. lalu tambahkan pasta Amazigh dan biarkan selama tiga menit lagi. 
8. Masukkan campuran bawang bombay yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan biarkan sampai semua cairan dalam panci menguap tanpa bawang bombay terbakar. 
9. Tambahkan kaldu ayam dan cabai merah. 
10. Saat kaldu mendidih, kecilkan api di bawah panci dan biarkan selama empat puluh lima menit sampai ayam matang, tambahkan sedikit air jika perlu. 
11. Sajikan dora wat dengan roti injera. 

Amazigh

sebagai pelengkap

bahan bahannya:

• Dua sendok teh biji jintan. 
• Satu atau dua sendok makan serpih paprika merah. 
• Satu sendok teh biji kapulaga. 
• Satu sendok teh biji fenugreek. 
• Delapan butir lada hitam utuh. 
• Enam kering Semua rempah-rempah berry. 
• Empat cengkeh. 
• Satu potong bawang bombay cincang. 
• Satu sendok makan paprika manis. 
• satu sendok makan garam. 
• Satu sendok teh jahe bubuk. 
• Satu sendok teh kunyit bubuk. 
• Setengah sendok teh cabai merah yang dihancurkan. 
• Dua paprika Meksiko kering. 
• Setengah cangkir minyak sayur. 
• Seperempat cangkir air. 

Cara membuatnya: 

1. Tempatkan penggorengan besar di atas api sedang dan 
2. panggang bumbu gandum utuh di dalamnya.
3. Aduk lada Meksiko di atas api dengan penjepit dapur sampai lunak, 
4. buang bijinya dan potong halus.
5. Masukkan bumbu dengan lada Meksiko ke dalam penggiling bumbu
6. sampai campuran menjadi bubuk. 
7. Haluskan bumbu yang telah disangrai bersama bahan lainnya 
8. hingga teksturnya menjadi seperti pasta, halus dan homogen.
9. Simpan pasta di lemari es hingga seminggu.

Sekian dulu resep masakan simple ini, mungkin ini bukan resep masakan tanpa minyak, tapi tidak ada salahnya untuk yang mau coba coba membuatnya.