Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep churros Original Dengan Cetakan Churros Kreasi Sendiri

Resep churros original Dengan Cetakan Churros Kreasi Sendiri


Churros

Makanan yang di populerkan di Spanyol dan Portugal ini sangat di gemari masyarakat kedua negara tersebut, sangking di gemarinya, tidak ada sudut kota di Spanyol di mana churros atau porras makanan tradisional ini tidak dibuat. Dari Utara ke Selatan semenanjung, churros selalu menjadi makanan wajib yang harus ada, di santap di segala suasana dan waktu, untuk sarapan atau camilan disertai dengan cokelat panas yang enak atau sekadar teman ngopi dengan susu.

Churros coklat

Manis, lezat, menggugah selera, sederhana dan ringan ini tak lebih dari sebuah adonan berbahan dasar tepung terigu, air dan garam, digoreng dengan minyak banyak dan disajikan langsung dengan ditaburi gula, bisa juga coklat, sesuai dengan selera kamu.

Kesederhanaan bahan dan prosesnya tidak mencerminkan seberapa baik dan mengakar dalam budaya.
makanan ini mempunyai banyak ciri khas dan rasa, di sesuaikan dengan kesukaan masing masing penduduk kota di Spanyol dan di Portugal.
Meski sudah muncul di Kamus Dapur Umum pada tahun 1892. Menjadi elemen umum dalam keahlian memasak semua lapisan masyarakat lokal setempat, ada banyak perbedaan dalam bentuk atau penyajiannya tergantung di daerah mana mereka berada.

Bentuknya bisa lurus, di busur atau di tongkat, bisa diisi dengan ganache coklat, krim kue atau dulce de leche atau hanya ditaburi gula. Sempurna untuk menemani dengan secangkir cokelat panas.

Cara membuat churros sederhana

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu serbaguna (bisa juga dengan tepung roti) atau bisa berkreasi membuat churros ubi ungu
  • 250 gram air
  • 1 sendok teh garam (kurang lebih 8 gram)
  • gula untuk taburan
  • Minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng atau minyak bunga matahari
  • Kertas penyerap minyak


Churrera alat pembuat churros

Cetakan untuk churros

Di negara asalnya ada sebuah relik, atau mesin pembuat churro 
sangat direkomendasikan, ini adalah cara terbaik untuk mengompres adonan untuk menghindari masalah saat menggoreng, bila memakai alat itu gelembung udara akan sangat minim ada. dan alat tersebut biasa di gunakan oleh masyarakat lokal, di mana negara asal dari churro itu. Bisa juga kamu punya akal sendiri buat cetakan churros tutup botol.



adonan churro


Persiapan adonan churro

  • Masukkan tepung ke dalam mangkuk lebar. Dalam panci, panaskan air dengan garam.
  • Saat mulai mendidih, tuangkan langsung dan dalam sekali olesi tepung. Campur tepung dengan air, akan menjadi adonan yang sangat lengket dan cukup padat.
  • Sekarang, masukkan adonan ke dalam churrera atau plastik kue. Langkah ini penting agar churros matang dengan baik dan Anda tidak mengalami masalah saat menggorengnya. Churrera memadatkan adonan dan mengeluarkan udara. Ini mencegah churros melompat ke minyak nanti, itulah sebabnya ini adalah langkah yang sangat penting. Jika Anda memiliki mesin untuk membuat churros, Anda mengisinya dengan adonan adalah pilihan terbaik.
  • Jika kamu tidak memiliki pilihan untuk membuat churros dengan churrera, ada cara lain, buat cetakan churros dari botol, bisa juga dengan plastik kue dengan nosel berbentuk bintang, sebagai pengganti cetakan churros, meskipun tidak disarankan, karena tidak sama dengan churrera. Meski begitu, ada orang yang berhasil membuat churros yang bagus.
  • Membuat churros dengan adonan mentah di atas kain dapur di meja. Sedemikian rupa sehingga adonan menjadi dingin dan mencegahnya terbuka atau pecah saat digoreng.
  • Panaskan wajan dengan banyak minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang sangat ringan.


churros goreng

Menggoreng dan menyajikan churros buatan sendiri

  • Saat sudah panas, adonan siap untuk digoreng. Sebelum menggoreng, ukur suhu minyak (jika memungkinkan), antara 195º dan 200º C untuk churros atau 230º C untuk tongkat.
  • Masaklah dengan api sedang agar churros tidak mentah di dalam.
  • Jika Anda akan menggunakan plastik kue untuk membuat churros, berhati-hatilah saat menggoreng, mereka bisa melompat. Dengan alat "churrera" sebenarnya itu tidak akan terjadi.
  • Setelah digoreng, pindahkan ke loyang yang dialasi kertas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
  • Sajikan dengan ditaburi gula putih (bubuk).
Churros buatan sendiri siap di nikmati di rumah, untuk sarapan, atau temani waktu santai kamu di hari Minggu, angan lupa ajak adik kecil untuk menyantap bersama.
Atau buat churros untuk jualan, sebagai tambahan cuan belanja kamu.

Posting Komentar untuk "Resep churros Original Dengan Cetakan Churros Kreasi Sendiri"